Räuschling - aus Versuchsanbau - trocken 2014

Art. Nr. 1.281

BADEN / ORTENAU:  
Räuschling - aus Versuchsanbau -

Qualitätswein
Zeller Abtsberg 2014
trocken

 

Zum Download verfügbar:

Expertise-raeuschling-trocken.pdf

Rezept-raeuschling-trocken.pdf       Schäufele mit Löwenzahnsalat

 

Weinbeschreibung:

Räuschling ? autochthone, historische Rebsorte, die schon im 16. Jahrhundert erwähnt ist, aber später vor allem dem Müller-Thurgau weichen musste. Insgesamt soll es weltweit nur noch 22 Hektar geben! In Deutschland wächst diese Sorte nur im Zeller! Recht fruchtig, sehr süffig, sehr weich, ein Wein so zum ?Wegtrinken" ohne Reue, aber mit viel Genuss. Dieser Wein wurde spontan vergoren und komplett durchgegoren. Ein knackiger, trockener Weißwein, dezent fruchtig und mit lebendiger Säure.

Name/ Lage:	Zeller Abtsberg
Rebsorte:	RÄUSCHLING
Geschmacksrichtung:	Trocken
Flascheninhalt:	0,75 Liter, Verschlussart: Longcap
Analysewerte:	Alkokol: 11,5%Vol., Säure: 6,1 g/l, Restzucker: 6,9g/l
Serviertemperatur:	8°-10°C
Weinreifung:	Ausgebaut im "EDELSTAHL"
Allergene:	Enthält Sulfite
Vegan:	Nein, kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Gourmetempfehlung:	Gut vorstellbar zu Fischgerichten, auch zu Raclette, Terrinen und Käsefondue.
Rezeptempfehlung:	Schäufele mit Löwenzahnsalat (PDF-Download)
Bodenart:	Karge Granitverwitterung bis lehmigem Granit
Reifepotential:	2018
Bewertungen:	Sommelier Vividus gibt 5,2/6,0 Punkten
Hersteller / Inverkehrbringer:	Weinmanufaktur Gengenbach https://www.weinmanufaktur-gengenbach.de Preis auf Anfrage
© Klaus Löbbe	Wir übernehmen keine Haftung für Irrtümer, Druckfehler und Preisänderungen

Der Wein gibt Witz und stärkt den Magen. (Christoph Martin Wieland, Eine Anekdote aus dem Olymp)