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"Auftakt" Souvignier Gris

Sommelier Vividus

Art. Nr. 1.282

RHEINHESSEN/ Weingut ABTHOF:
  "Auftakt" Souvignier Gris

Jahrgang 2015
QbA. - trocken

Zum Download verfügbar:

pdf Expertise-Souvignier Gris.pdf pdfRezept-Souvignier Gris.pdf  
     Zanderfilets mit Souvignier Gris-Sauce

Weinbaugebiet Rheinhessen

SOUVIGNON GRIS

 

 

 

Geschichte der Rebsorte:

Zu den Freiburger Piwis zählt der Souvignier Gris. Diese Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Bronner hat Norbert Becker am Staatlichen Weinbauinstitut 1983 zusammengeführt. Von Baden bis in die Westschweiz am Bodensee findet er bei Winzern wegen der sicheren Erträge, guten Anbaubedingungen und Gesundheit Anklang.

Weinbeschreibung:

Dieser Wein ist neutral bis leicht und einem fruchtigen Burgundertyp vergleichbar. Im Duft zeigt der Wein dezente Fruchtaromen nach Honigmelone, Aprikosenkonfit und Quittensaft. Geschmacklich macht sich eine feine, fruchtige Säure und zarte Gerbstoffstruktur bemerkbar, die dem gut strukturierten Weine einen nachhaltigen Abgang verleiht.

Name / Lage: Auftakt
Rebsorte: Souvignier Gris (Piwi)
Geschmacksrichtung: trocken
Qualitätsstufe: QbA
Flascheninhalt: 0,75Liter Flaschenverschluss: Drehverschluss
Analysewerte: Alkokol: 13,5%Vol., Säure: 6,5 g/l, Restzucker: 2,0g/l
Serviertemperatur: 10°-12°C
Weinreifung: Edelstahlbehälter
Allergene: Enthält Sulfite
Vegan: Nein, kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Gourmetempfehlung: Geeignet zu kräftigen Braten und Pastagerichte, auch zu deftigem Vesper mit geräuchertem Schinken. Passt auch gut zu Fisch, Krustentiere und asiatischer Küche.
Rezeptempfehlung: pdf Zanderfilets mit Souvignonsauce (PDF Download)
Bodenart: Kalk-Mergelboden
Reifepotential: 2020
Bewertungen: 5,6/6,0 Punkten
Auszeichnungen:
  • Savoir Vivre 3. Platz Best of Piwi 2016
  • Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz: Gold
Hersteller / Inverkehrbringer: 

Weingut Abthof, D-55278 Hahnheim, http://www.weingut-abthof.de

Preis auf Anfrage

© Klaus Löbbe  Wir übernehmen keine Haftung für Irrtümer, Druckfehler und Preisänderungen

 

Und plötzlich weißt du:
Es ist Zeit, etwas Neues zu genießen und
dem Zauber des Anfangs zu vertrauen.
Meister Eckhart (1260-1327)

 

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