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Baden/ Breisgau

Sommelier Vividus

BADEN / BREISGAU. WEINGUT: KIRCHBERGHOF Dr. Benz

WEIN AUS GUTEM GRUND

 

ECOVIN Mitglied seit 25 Jahren Seit 1990 ist das Weingut Mitglied im Bundesverband Ökologischer Weinbau (ECOVIN) und seit fast 12 Jahren arbeiten sie nach biodynamischen Grundsätzen.

Die Zielsetzung des Betriebs ist auf dem bisher erreichten Qualitätsniveau durch neue Impulse einen weiteren Qualitätsschritt zu gehen. Durch ein sehr bewusstes, wetterabhängiges Qualitätsmanagement im Weinberg, gezielte Mengenbegrenzung und Selektion, soll eine noch bessere und gleichmäßigere Qualität erzielt werden. Das Anliegen von Dr. Benz wird sein, hochwertige Weine welcher den Kunden und der Winzerfamilie schmeckt, im Einklang mit der Natur, zu erzeugen -
Weine aus gutem Grund eben!

In Südbaden wurde aufgrund seiner optimalen klimatischen Bedingungen seit jeher Weinbau betrieben. Das Weingut liegt in der Vorbergzone des Schwarzwaldes auf dem Kirchberg. In dem geschützten und sehr natürlichen Tal mit kleinen Terrassen liegen die Weinberge. Die Rebparzellen werden von Böschungen mit Buschbewuchs unterbrochen und ergeben so die natürliche Auflockerung der Landschaft die für ökologischen Weinbau erforderlich ist. Die Qualitätsphilosophie leitet sich aus dem in Frankreich geborenen und weltweit populär gewordenen Begriff Terroir ab. Die Interpretation von Terroir ist das optimale Zusammenwirken von Bodenstruktur, Bodenbearbeitung und der Qualitätsphilosophie im Rebberg und im Keller -
Wein aus gutem Grund eben!

Grauburgunder trocken Weissburgunder Feinherb Chardonnay Trocken Muscaris Edelsüß Spätburgunder Hummelberg Trocken Spätburgunder Großes Holzfass Trocken Spätburgunder Barrique Trocken
Grauburgunder Trocken Weissburgunder Feinherb Chardonnay Trocken Muscaris Edelsüß Spätburgunder Hummelberg Trocken Spätburgunder Großes Holzfass Trocken Spätburgunder
Barrique
Trocken

Klicken Sie auf ein Bild oder einen Link, um zur jeweiligen Expertise mit einem passenden Rezept zu gelangen.


Weitere Informationen erhalten Sie auf den Webseiten: www.weingut-dr-benz.de

 

 

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